גוורצטרמינר
גוורצטרמינר
גוורצטרמינר

גוורצטרמינר

יין לבן חצי יבש

צבע היין זהוב וצלול , ליין בוקה עשיר המלווה בארומות נקיות של פרי טרופי , אננס , הדרים בשילוב עם חמאה ועץ אלון אלגנטי.

בפה, היין פירותי , מאוזן ,בעל חמיצות עדינה וגוף מלא ,שמנוני עם סיומת עגולה וארוכה.

תהליך ייצור היין

הענבים הגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות לאחר הבציר ונכנסו מיד לסחיטה עדינה ומהירה על מנת לקבל תירוש ענבים לבן איכותי.

תירוש הענבים שניסחט הועבר למכלי נירוסטה מקוררים ל -24 שעות לצורך הפרדה בין התירוש הצלול ובין המשקעים. לאחר שפייה של התירוש הצלול מעל המשקעים הוספו השמרים והחלה תסיסה אלכוהולית בטמפרטורה נמוכה לשמירת הארומות.

לאחר כשלושה ימי תסיסה במיכל הועבר היין הלבן לחביות עץ אלון צרפתיות חדשות לסיום התסיסה האלכוהולית , ולהתבגרות בחביות.

בסיום התסיסה היין התיישן על שמריו בשיטת ה- “sur lie” למשך כ- 8 חודשים.

במהלך ארבעת החודשים הראשוניים היין עבר באופן שבועי ערבוב של משקעיו בתהליך ה- battonage.

לאחר הבקבוק, היין התבגר בבקבוק לפני שיווקו לשוק.

מחיר: 60 ₪
כמות :
cart
עגלת קניות
מרכז הזמנות: 1700-55-70-70
נקה
Top
Accessibility